Congeler des Légumes

Salut Salut !

J'ai un grand congelo intégré à mon frigo. Il est presque vide ! Il y a juste quelques glaçons et une baguette de pain de temps en temps. J'aimerais gagner du temps en cuisine et éviter les légumes qui tournent dans mon frigo. L'idée : congeler des légumes pour les cuisiner sur le moment.

Par exemple, pour l'oignon, j'ai essayé mais une fois émincé, ça a fait un gros bloc de glace ! Comment faire en sorte que ça soit coupé mais pas qu'on puisse se servir des petites doses comme les produits industriels par exemple ?

Vous congelez quoi comme légume ? Et comment vous les préparez avant de les mettre au congelo ?

Et quand tu tapes sur le bloc il ne se désintègre pas ?
Sinon, j'ai un morceau de papier alu que j'utilise par exemple pour congeler des feuilles de basilic. Je les étale le temps de la congélation et après il n'y a plus qu'à les ranger congelées dans une boite ou un sac. Ca devrait marcher aussi pour les légumes ou les oignons.

afin d'éviter les gros blocs, congèle les sur un plats, et que les morceaux ne se touchent pas, une fois geler , mets dans un tupe, c''est valable aussi pour les petits fruits, cerises, groseilles, cassis etc etc

Ok Ok ! Je vais faire comme ça !

Et sinon, vous congelez toutes sortes de légume ? Je me vois mal congeler des tomates et des concombres.

Je congele les oignons émincés ou en cube dans des bocaux en verre, après les avoir congelés sur un plateau.
Je congele aussi des petits pois.
Mais la plus grande partie de mes congélations c'est les fruits reouges du jardin que je congele au fur et à mesure de la recolte dans des tupperware.
pour les concombres, je les fais en conserve

Je pense que tu peux utiliser ton bac à glacon pour faire des cubes d'oignon. J'ai vu sur pinterest que des gens font ca avec de l'huile et des aromate pour remplacer le bouillon cube.