Faire son vinaigre

Coucou,

Juste pour vous dire que ma mère m'a donné la brillante idée de faire moi même le vinaigre blanc.

Il n'y a rien de plus simple visiblement.

Elle même s'est mise à faire son propre vinaigre de vin, et quand je serai installée à mon prochain domicile, je fabriquerai mon propre vinaigre blanc. Je vais lui proposer de nous échanger quelques bouteilles de vinaigre à l'occasion.

Je viendrai vous faire part de mon expérience. D'ailleurs, si certaines d'entre vous connaissent et font déjà leur propre vinaigre, je vous laisse la parole en attendant!   

d que tu as la recette moi sa m'interesse beaucoup car j'en utilise souvent

Nous faisons notre vinaigre depuis plusieurs années. Il s'agit de vinaigre de vin rouge. Par contre, je n'ai jamais essayer le vinaigre blanc ! Je ne sais pas comment le faire ! J'attends donc que tu nous racontes ton expérience !

Corinne.

J'ai un vinaigrier qui dort dans mon cagibi mais on a fait couler la 1ère mère qu'on nous a donné et maintenant il est repartit mais on a plus assez de reste de vin rouge.

Je fais également déjà mon vinaigre de vin rouge, mais je suis aussi intéressée par la recette du vinaigre blanc.

pour le vinaigre blanc, il faut du vin blanc... tout simplement!

http://vinaigreblanc.bienfaits.fr/fabrication-du-vinaigre

bon... je reviens sur ce que j'ai dit plus haut... du vinaigre de vin blanc, c'est différent du vinaigre blanc!... le vinaigre blanc est fait à partir d'alcool de betterave et c'est un procédéé trop compliqué pour le faire soi-même...(il doit être distillé)
Donc pas possible, dommage! en revanche, je vais tenter le vinaigre de cidre, ça doit pas être bien compliqué...

Nous avons récupéré une mère et nous faisons notre vinaigre avec dans une "bombonne" parfois appelée Mère Jeanne. Au début, j'avais peur que cela ne marche pas car d'habitude, le vinaigre se fait dans un tonneau en chêne mais vu le prix, on a renoncé.

En revanche, si cela vous intéresse, je fais du vinaigre de lavande pour nettoyer les sanitaires ou mettre comme assouplissant ds la machine.

Oui, ça m'interesse, comment fais-tu?

Il faut couper les fleurs de lavande. Ca prend du temps car il faut pas y mettre les tiges. Je remplis une bouteille de fleurs (je sais que tu n'aimes pas le plastique mais je me sers d'une bouteille de 2 litres de lessive bio que l'on peut réutiliser). Puis, je verse du vinaigre blanc (je l'achète en bidon de 5 litres). Il faut mettre la bouteille au soleil si possible pendant environ 2 semaines puis, je met 1 verre de vinaigre (à filtrer) dans un seau de 5 litres d'eau par exemple et je passe la serpillère avec. ça sent super bon dans la maison. Je rajoute toujours du vinaigre au fur et à mesure. Cela fait 2 ans que j'utilise les même fleurs.

On peut mettre 1 verre dans la machine à laver, l'utiliser pour nettoyer les sanitaires et, en le diluant, pour rincer les cheveux (j'ai pas essayé).

bonsoir,

le rinçage de cheveux avec le vinaigre lavandé, c'est très bien, les cheveux sont faciles à coiffer ensuite,
je le conseille ;-)

je fait aussi mon vinaigre de cidre
je broie les pommes, et presse la pulpe, puis fait fermenter en cidre.
je met le cidre dans mes vinaigriers


puis j’agrémente avec différents fruits

cornouille, argousier et hibiscus